Kafeenn

On a quelque chose de nouveau au coffee shop.

Depuis quelque temps, des tableaux de Marie Pendelio ont trouvé leur place sur les murs de Kafeenn. Des œuvres autour du café, de ses gestes, de ses moments, de cette petite ambiance que l’on retrouve parfois autour d’une tasse, quand on prend enfin le temps de s’asseoir.

Ils ne sont pas là comme une simple décoration. Ils accompagnent le lieu, les discussions, les brunchs, les cafés du matin, les pauses de l’après-midi. On les remarque parfois tout de suite, parfois après quelques minutes, en levant les yeux entre deux gorgées.

Ces tableaux sont proposés en dépôt-vente. Si l’un d’eux vous parle, s’il vous accroche le regard ou vous donne envie de l’emporter chez vous, il est possible de l’acheter directement. Kafeenn ne prend aucune commission : tout revient à l’artiste.

Nous serons forcément un peu tristes de les voir partir lorsqu’ils seront vendus, parce qu’ils font déjà partie de l’ambiance du lieu. Mais c’est aussi ce qui rend l’idée belle : savoir qu’ils continueront leur chemin ailleurs, chez quelqu’un qui aura eu un vrai coup de cœur.

Et nous espérons que cette première présence donnera envie à d’autres artistes de venir, eux aussi, faire vivre les murs de Kafeenn à leur manière.

En attendant, les tableaux de Marie Pendelio sont là, à découvrir tranquillement, autour d’un café, d’une pâtisserie maison ou d’un moment passé chez nous.

À Quimper, le ciel décide souvent de l’humeur des lieux. Chez Kafeenn, il suffit d’un rayon, d’une averse, d’un nuage un peu bas sur la Place au Beurre, et tout semble différent sans que rien ne change vraiment.

Les tables demeurent, les fauteuils aussi, et les murs de pierre conservent cette tranquillité ancienne qui semble veiller sur le lieu. Mais la lumière, elle, entre différemment. Quand le ciel s’éclaircit, elle traverse franchement les vitrines. Elle glisse sur le bois, réveille les plantes, effleure les fauteuils et ouvre le coffee shop sur la place et sur les passants. Le lieu paraît plus vif, presque au-dehors lui aussi. On y vient pour un café, une pâtisserie maison, un brunch ou simplement pour s’asseoir dans ce petit éclat du centre historique.

Puis viennent les jours gris. Les pavés ruissellent, la pluie passe sur les vitres, le dehors devient bleu, argent, ardoise. À l’intérieur, les ampoules prennent le relais. La pierre se réchauffe. Le bois devient plus sombre. Kafeenn devient alors plus calme, plus abrité, comme une parenthèse réconfortante pendant que le reste de la ville s’empresse d’échapper à la pluie.

C’est peut-être ce qu’on aime le plus ici : le lieu n’a pas une seule façon d’exister. Il suit le ciel. Il change avec la lumière, avec la météo, avec cette façon qu’a Quimper de passer du clair au couvert en quelques minutes.

Certains jours, le coffee shop est lumineux, ouvert, vivant. D’autres jours, il devient plus doux, plus intérieur, presque secret. La même adresse, mais pas tout à fait la même impression. Il suffit de revenir sous un autre ciel pour le voir autrement.

Deux lumières, une même adresse. Kafeenn, coffee shop artisanal au cœur de Quimper.

Chez Kafeenn, nous faisons le choix de travailler des produits frais, en privilégiant autant que possible des artisans et fournisseurs locaux. Ce n’est pas une démarche affichée comme un argument, mais plutôt une manière cohérente de construire notre offre au quotidien.

Certains éléments sont discrets, mais essentiels. Les œufs que nous utilisons sont issus d’élevages plein air. Au-delà de la qualité en cuisine, c’est aussi une attention portée à l’origine des produits et au respect du bien-être animal.

Le pain que nous proposons provient de la boulangerie Au Pain sur la Planche située à Quimper. Un travail artisanal, des produits maîtrisés, qui s’intègrent naturellement dans ce que nous souhaitons servir.

Pour les boissons, nous nous appuyons notamment sur Palais des Thés et Théra, avec une sélection orientée vers des profils équilibrés et qualitatifs.

Le café fait l’objet d’une attention particulière, depuis la sélection des grains jusqu’à la torréfaction. Nous travaillons avec des partenaires choisis pour la régularité de leur travail et la précision de leurs profils aromatiques. Cette approche nous permet de proposer des cafés expressifs, tout en garantissant une grande fraîcheur.

Notre carte n’a pas vocation à rester figée. Elle évolue au fil des saisons, des envies et des rencontres.

Nous tenons à conserver une certaine liberté dans le choix de nos produits et de nos partenaires, afin de pouvoir proposer régulièrement de nouvelles choses, tout en restant fidèles à notre ligne : des produits justes, bien travaillés, et une attention portée à ce qui se fait autour de nous.

C’est cet équilibre entre exigence et souplesse qui guide notre manière de faire au quotidien.