Nous accordons une attention particulière à la gestion des allergènes.
Nos produits sont préparés dans un petit espace de production où sont utilisés notamment : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja, sésame, moutarde, poisson et sulfites.
Nous appliquons des mesures de vigilance pour limiter les risques de contact croisé entre les produits : séparation des préparations lorsque c’est possible, nettoyage du matériel et vérification des compositions fournisseurs. Cependant, malgré ces précautions, nous ne pouvons pas garantir l’absence totale de traces croisées.
Les allergènes indiqués pour chaque produit correspondent aux allergènes présents dans nos recettes ou dans les ingrédients utilisés.
En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de nous le signaler avant commande afin que nous puissions vous renseigner avec précision.
Brunch du dimanche
Produit
Allergènes
Formule Brunch du dimanche (complète)
Menu changeant régulièrement selon la saison et les inspirations. Allergènes selon créations de la semaine (principalement gluten, lait, œufs, fruits à coque, moutarde, soja). Renseignez-vous par téléphone ou directement au comptoir pour la composition détaillée du menu du moment.
Jus d’orange maison (inclus dans la formule brunch)
aucun allergène majeur.
Boisson chaude au choix (format brunch)
lait (selon boisson avec lait de vache, ou gluten si option lait d'avoine).
Formule midi
Produit
Allergènes
Formule Midi
gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja, moutarde.
Nos Bruschettas
Produit
Allergènes
La Flamande
gluten, lait, œufs.
La Comtoise
gluten, lait.
La Cévenole
gluten, lait.
La Vosgienne
gluten, lait, œufs.
Nos Röstis
Produit
Allergènes
Le Bressan
lait, traces de gluten (farine de blé noir).
Le Jurassien
lait, œufs, traces de gluten (farine de blé noir).
L’Ardéchois
lait, traces de gluten (farine de blé noir).
La Lombarde
lait, traces de gluten (farine de blé noir).
Pâtisseries
Produit
Allergènes
Part de cake
gluten, œufs, lait, fruits à coque.
Verrine cheesecake
gluten, œufs, lait, fruits à coque.
Boissons maison
Produit
Allergènes
Thé glacé
Allergènes selon le thé utilisé. À vérifier selon la préparation du jour.
Citronnade
Aucun
Citronnade au fruit
Allergènes selon le sirop utilisé.
Jus d’orange pressée
Aucun
Milkshakes gourmands
Produit
Allergènes
Milkshake gourmand
lait, gluten, fruits à coque.
Boissons glacées
Produit
Allergènes
Espresso on the rocks
Aucun
Mazagran
Aucun
Iced latte
Allergène déclaré : lait.
Mocha frappé
lait, soja.
Chocolat frappé
lait, soja.
Bounty frappé
lait, soja. Noix de coco présente.
Matcha latte glacé
Allergène déclaré : lait.
Ube latte glacé
Allergène déclaré : lait.
Chai latté glacé
Allergène déclaré : lait.
Blue latté glacé
Allergène déclaré : lait. Noix de coco présente.
Pink latté glacé
Allergène déclaré : lait.
Lavender latté glacé
Allergène déclaré : lait. Noix de coco présente.
Black latté glacé
lait, sésame.
Supplément cold foam
Allergène déclaré : lait.
Softs
Produit
Allergènes
Eau Plancoët plate/gazeuse
Aucun
Breizh Cola / Breizh Cola Zero
Aucun
Breizh Agrumes
Aucun
Breizh Ice Tea
Aucun
Breizh Tonic
Aucun
Limonade HOUL
Aucun
Ginger Beer Fever-Tree
Aucun
Diabolo
Allergènes selon le sirop choisi.
Jus de fruit bio
Aucun
Kombucha
Aucun
Verre de sirop
Allergènes selon le sirop choisi.
Cafés
Produit
Allergènes
Ristretto
Aucun
Expresso
Aucun
Caffè lungo
Aucun
Doppio
Aucun
Doppio lungo
Aucun
Macchiato
Allergène déclaré : lait.
Café crème
Allergène déclaré : lait.
Cappuccino
Allergène déclaré : lait.
Latte
Allergène déclaré : lait.
Latte macchiato
Allergène déclaré : lait.
Flat white
Allergène déclaré : lait.
Latte viennois
Allergène déclaré : lait.
Boissons gourmandes
Produit
Allergènes
Chocolat chaud
lait, soja.
Chocolat Bounty
lait, soja. Noix de coco présente.
Chocolat viennois
lait, soja.
Mocaccino
lait, soja.
Matcha latte
Allergène déclaré : lait.
Chai latte
Allergène déclaré : lait.
Dirty chai latte
Allergène déclaré : lait.
Hojicha latte
Allergène déclaré : lait.
Ube latte
Allergène déclaré : lait.
Golden latte
Allergène déclaré : lait.
Black latte
lait, sésame.
Blue latte
Allergène déclaré : lait. Noix de coco présente.
Pink latte
Allergène déclaré : lait.
Lavender latte
Allergène déclaré : lait. Noix de coco présente.
Thés / Infusions
Produit
Allergènes
Thé vert nature
Aucun
Thé vert menthe poivrée
Aucun
Thé vert pomme, prune, coing
Aucun
Thé vert fraise et pétales de fleurs
Aucun
Thé vert pomme, cannelle, amande, pistache
fruits à coque.
Thé noir caramel beurre salé
Allergène déclaré : lait.
Thé Darjeeling
Aucun
Himalayan Flower
Aucun
Grand Yunnan Impérial
Aucun
Thé noir fruits des bois, bergamote
Aucun
Earl Grey
Aucun
Rooibos Vanille Velours
Aucun
Rooibos fraise et pétales de fleurs
Aucun
Infusion tilleul menthe
Aucun
Infusion verveine
Aucun
Infusion citronnelle, gingembre, carotte
Aucun
Suppléments
Produit
Allergènes
Sirop fruité ou floral
Aucun allergène réglementaire déclaré, sauf mention contraire sur le flacon.
Sirop noisette
Allergène déclaré : fruits à coque.
Sirop spéculoos
Allergène déclaré : gluten.
Sirop chocolat cookie
gluten, lait, œufs, soja.
Sirop tiramisu
gluten, lait, œufs.
Sirop caramel beurre salé
Allergène déclaré : lait.
Sauce chocolat / cacao
lait, soja.
Sauce fraise
Aucun
Lait végétal avoine
Allergène déclaré : gluten.
Lait végétal soja
Allergène déclaré : soja.
Lait végétal amande
Allergène déclaré : fruits à coque.
Chantilly
Allergène déclaré : lait.
Topping cookie
gluten, lait, œufs, soja, fruits à coque, sésame. Noix de coco présente.